En 2023, le domaine de la santé et de la nutrition évolue rapidement, avec une multitude de nouvelles tendances qui émergent pour améliorer notre bien-être. Parmi ces tendances, l’alimentation basée sur les plantes continue de gagner en popularité. De plus en plus de personnes adoptent un régime végétalien ou végétarien, attirées par les bienfaits environnementaux et les impacts positifs sur la santé. Les recherches montrent que ces régimes peuvent réduire le risque de maladies chroniques et favoriser une meilleure gestion du poids.
Les innovations technologiques jouent également un rôle clé dans cette évolution. Les applications de suivi nutritionnel et les appareils wearable permettent désormais de mieux comprendre nos habitudes alimentaires et d’ajuster notre régime en conséquence. Par ailleurs, des super-aliments comme la spiruline et les baies de goji continuent de susciter un intérêt croissant grâce à leurs propriétés antioxydantes et nutritives.
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